Szybka sałatka z makaronem, szynką i warzywami
Przez Miliony książek, miliony pomysłów - 21:28
SKŁADNIKI:
* 500 g makaronu świderki
* 350g szynki konserwowej (w kawałku)
* 2 duże papryki czerwone
* mały słoik ogórków konserwowych
* puszka kukurydza
* majonez, sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
* 500 g makaronu świderki
* 350g szynki konserwowej (w kawałku)
* 2 duże papryki czerwone
* mały słoik ogórków konserwowych
* puszka kukurydza
* majonez, sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Makaron gotujemy aldente, odcedzamy i studzimy. Szynkę kroimy w grube plasterki, a następnie w szeroką kostkę. Paprykę i ogórki kroimy w drobną kostkę. Kukurydzę odsączamy. Wszystkie składniki mieszamy w misce, dodajemy łyżkę majonezu oraz sól i pieprz do smaku. Wstawiamy do lodówki.
Jeśli macie dużą miskę lub garnek wszystkie składniki możecie wymieszać w nim. Niestety ja nie mam aż tak dużego naczynia, więc radzę sobie jak mogę ;) |
Składniki:
* 5kg ogórków
* 2,5 kg papryki czerwonej (można dodać więcej, lub mniej - w zależności co kto lubi)
* 250 gram cebuli
* 5 dużych marchewek
* 3 ząbki czosnku
* pieprz ziarnisty
* 1,5 szkl. octu
* 3/4 szkl. oleju
* 4 płaskie łyżki soli niejodowanej (w ostateczności można dodać zwykłej)
* 5 łyżek cukru
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki umieszczamy w jednej misce.
Ogórki kroimy w talarki, cebulę w piórka (lub talarki), paprykę w kostkę lub paski. Marchew ścieramy na tarce na grubych oczkach. Czosnek drobno siekamy. Dodajemy sól, ocet, pieprz (10-15 ziaren), olej i cukier. Całość dokładnie mieszamy.
Odstawiamy na ok. 3 godziny -w tym czasie warzywa puszczą soki, które posłużą nam jako zalewa. Można przykryć talerzem/ pokrywką.
Sałatkę umieszczamy w słoikach i zalewamy powstałym sokiem. Dokładnie zakręcamy i pasteryzujemy 15min średnie słoiki lub 20 min duże słoiki. Odwracamy do góry dniem i zostawiamy do ostygnięcia.
Zachęcam do komentowania. :)
P.S. Przepraszam za błędy jeśli jakieś występują, ale post pisany z telefonu :)
SKŁADNIKI:
* 1 duża papryka
* 1/4 papryki innego koloru
* pół opakowania sera feta
* kawałek zielonego ogórka
* kilka pomidorków koktajlowych
* kawałek cukinii (wykorzystałam wydrążoną cukinię z przepisu "Nadziewane cukinię")
* ser mozzarella
* bazylia, papryka słodka/ostra, vegeta
* 1 duża papryka
* 1/4 papryki innego koloru
* pół opakowania sera feta
* kawałek zielonego ogórka
* kilka pomidorków koktajlowych
* kawałek cukinii (wykorzystałam wydrążoną cukinię z przepisu "Nadziewane cukinię")
* ser mozzarella
* bazylia, papryka słodka/ostra, vegeta
PRZYGOTOWANIE:
Paprykę myjemy, przekrawamy na pół i pozbywamy się środa. Na dole układamy pokrojoną w plasterki mozzarellę, którą obsypujemy odrobiną bazylii. Paprykę, cukinię i ser feta kroimy w drobną kostkę, ogórka w półksiężyce, pomidorki koktajlowe "na czwórki". Układamy naprzemiennie do papryki, aż będzie pełna. Całość posypujemy papryką i vegetą. Zawijamy w folię aluminiową.
UWAGA: Składniki podane na jedną paprykę, zwiększyć ilość składników zgodnie z ilością papryk.
Paprykę myjemy, przekrawamy na pół i pozbywamy się środa. Na dole układamy pokrojoną w plasterki mozzarellę, którą obsypujemy odrobiną bazylii. Paprykę, cukinię i ser feta kroimy w drobną kostkę, ogórka w półksiężyce, pomidorki koktajlowe "na czwórki". Układamy naprzemiennie do papryki, aż będzie pełna. Całość posypujemy papryką i vegetą. Zawijamy w folię aluminiową.
UWAGA: Składniki podane na jedną paprykę, zwiększyć ilość składników zgodnie z ilością papryk.
SKŁADNIKI:
* 1 cukinia
* 1/4 papryki czerwonej
* 1/4 papryki zielonej
* kilka pomidorków koktajlowych
* 4 plasterki ogórka zielonego
* 4 plasterki sera żółtego
* kawałek sera feta
* słodka i ostra papryka, vegeta
* 1 cukinia
* 1/4 papryki czerwonej
* 1/4 papryki zielonej
* kilka pomidorków koktajlowych
* 4 plasterki ogórka zielonego
* 4 plasterki sera żółtego
* kawałek sera feta
* słodka i ostra papryka, vegeta
PRZYGOTOWANIE:
Cukinię myjemy, przekrawamy na pół i wydrążamy środek. Na sam spód układamy ser żółty, a następnie rozrzucamy kawałki sera feta. Warzywa kroimy w drobną kostkę, pomidorki na pół lub "na czwórki", a ogórka w półksiężyce. Możemy pokroić odrobinę wydrążonej wcześniej cukinii. Całość naprzemiennie układamy na serach.
Obsypujemy papryką i vegetą. Zawijamy w folię aluminiową.
UWAGA: Składniki podane na jedną cukinię, zwiększyć ilość składników zgodnie z ilością cukinii.
Cukinię myjemy, przekrawamy na pół i wydrążamy środek. Na sam spód układamy ser żółty, a następnie rozrzucamy kawałki sera feta. Warzywa kroimy w drobną kostkę, pomidorki na pół lub "na czwórki", a ogórka w półksiężyce. Możemy pokroić odrobinę wydrążonej wcześniej cukinii. Całość naprzemiennie układamy na serach.
Obsypujemy papryką i vegetą. Zawijamy w folię aluminiową.
UWAGA: Składniki podane na jedną cukinię, zwiększyć ilość składników zgodnie z ilością cukinii.
SKŁADNIKI:* cukinia
* pomidorki koktajlowe
* ogórek zielony
* papryka ( u mnie zielona i czerwona)
* rzodkiewka
* patyczki do szaszłyków
* papryka ostra i słodka, vegeta,
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki kroimy na duże kawałki (oprócz pomidorków koktajlowych) i nadziewamy na przemiennie na wykałaczkę. Posypujemy przyprawami według uznania i zawijamy w folię aluminiową.
* pomidorki koktajlowe
* ogórek zielony
* papryka ( u mnie zielona i czerwona)
* rzodkiewka
* patyczki do szaszłyków
* papryka ostra i słodka, vegeta,
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki kroimy na duże kawałki (oprócz pomidorków koktajlowych) i nadziewamy na przemiennie na wykałaczkę. Posypujemy przyprawami według uznania i zawijamy w folię aluminiową.
SKŁADNIKI:
* sałata lodowa
* 1 duży ogórek zielony
* kilka sztuk rzodkiewek
* pomidorki koktajlowe oraz jeden mały pomidor malinowy
* papryka (u mnie zielona)
* pół marchewki
* pół sera feta
* sos sałatkowy grecki (+ 4 łyżki oleju i 4 łyżki wody)
* 1 duży ogórek zielony
* kilka sztuk rzodkiewek
* pomidorki koktajlowe oraz jeden mały pomidor malinowy
* papryka (u mnie zielona)
* pół marchewki
* pół sera feta
* sos sałatkowy grecki (+ 4 łyżki oleju i 4 łyżki wody)
PRZYGOTOWANIE:
Sałatę szarpiemy i wrzucamy do miski. Ogórka, pomidory i rzodkiewki myjemy i kroimy. Ogórka (w skórce) na półksiężyce, pomidora na grubą kostkę, a pomidorki koktajlowe "na czwórki". Paprykę myjemy, pozbywamy się środka i kroimy na drobne paski lub kostkę. Marchewkę obieramy i kroimy na drobną kosteczkę. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy. Na koniec dodajemy pokrojony w kostkę ser feta.
Sos sałatkowy rozrabiamy w 4 łyżkach oleju i 4 łyżkach wody. Tuż przed podaniem (!) dodajemy do sałatki i dokładnie mieszamy.
Sezon na grilla już dawno rozpoczęty, a ja zapraszam Was do śledzenia postów z etykietą #sezonnagrill . Ciekawe przepisy w różnej odsłonie - również dla wegetarian. Zachęcam również do komentowania postów i obserwacji bloga.
Śledźcie również uważnie MILIONY KSIĄŻEK, MILIONY POMYSŁÓW FB , ponieważ być może pojawi się tam tematyczny konkurs!
Sałatka z makaronem, wędzonym kurczakiem i pieczarkami
Przez Miliony książek, miliony pomysłów - 19:51
Szybka i smaczna sałatka z brokułem i kurczakiem
Przez Miliony książek, miliony pomysłów - 19:37
SKŁADNIKI: * brokuł
* podwójna pierś z kurczaka
* sól, pieprz, curry
* puszka kukurydzy
* majonez
* olej
* podwójna pierś z kurczaka
* sól, pieprz, curry
* puszka kukurydzy
* majonez
* olej
PRZYGOTOWANIE:
Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i odrobinką curry i smażymy na oleju. Brokuł kroimy na małe(!) różyczki i gotujemy al'dente. Następnie wyciągamy na druszlak i studzimy.
Ostudzonego kurczaka i brokuł wkładamy do miski. Dodajemy kukurydzę i majonez, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Jeśli chcielibyście dostać przepisy w formie ebooka zachęcam do komentowania wpisów i obserwacji bloga.
SKŁADNIKI:* 450 gram mrożonego szpinaku
* 1,5 szkl. cukru
* 4 jajka
* 2,5 szkl. mąki krupczatki
* 350 ml oleju
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 różnokolorowe galaretki + 1 cytrynowa
* 350 ml śmietany 30% (kremówki)
* duża śmietana 18%
* 5 łyżek cukru pudru
* 4 łyżeczki żelatyny
* truskawki do ozdoby
* 1,5 szkl. cukru
* 4 jajka
* 2,5 szkl. mąki krupczatki
* 350 ml oleju
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 różnokolorowe galaretki + 1 cytrynowa
* 350 ml śmietany 30% (kremówki)
* duża śmietana 18%
* 5 łyżek cukru pudru
* 4 łyżeczki żelatyny
* truskawki do ozdoby
UWAGA: 2 kolorowe galaretki możemy przygotować dzień wcześniej, żeby zdążyły stężeć.
PRZYGOTOWANIE:
CIASTO:
Rozmrożony szpinak odparowujemy z wody na suchej patelni. Jajka ubijamy z cukrem, nie przestając miksować dodajemy powoli olej i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy ostudzony szpinak. Wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i pieczemy w nagrzanym do 180stopni piekarniku, około 35-40 minut (do "suchego patyczka").
Biszkopt wyciągamy i studzimy. Z chłodnego biszkoptu odkrawamy górę i kruszymy ją do osobnej miski.
Dwie kolorowe galaretki(+po 1 łyżeczce żelatyny) rozpuszczamy w 350ml wrzątku każda. Studzimy i wstawiamy do stężenia. Następnie kroimy na kostkę.
PRZYGOTOWANIE:
CIASTO:
Rozmrożony szpinak odparowujemy z wody na suchej patelni. Jajka ubijamy z cukrem, nie przestając miksować dodajemy powoli olej i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy ostudzony szpinak. Wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i pieczemy w nagrzanym do 180stopni piekarniku, około 35-40 minut (do "suchego patyczka").
Biszkopt wyciągamy i studzimy. Z chłodnego biszkoptu odkrawamy górę i kruszymy ją do osobnej miski.
Dwie kolorowe galaretki(+po 1 łyżeczce żelatyny) rozpuszczamy w 350ml wrzątku każda. Studzimy i wstawiamy do stężenia. Następnie kroimy na kostkę.
MASA:
Galaretkę cytrynową zalewamy szklanką wody i zostawiamy do wystygnięcia (ma być tężejąca, półpłynna).
Żelatynę (2 łyżeczki płaskie) rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzątku i studzimy.
Galaretkę cytrynową zalewamy szklanką wody i zostawiamy do wystygnięcia (ma być tężejąca, półpłynna).
Żelatynę (2 łyżeczki płaskie) rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzątku i studzimy.
Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Następnie cały czas mieszając dodajemy śmietanę 18%, zimną żelatynę i półpłynną cytrynową galaretkę. Miksujemy. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę galaretkę i delikatnie mieszamy łyżką.
Całość wykładamy na biszkopt i obficie posypujemy skruszonym biszkoptem. Na wierzch układamy pokrojone w baski lub na ósemki truskawki :)
Jeśli chcielibyście dostać ebooka z przepisami zostawcie komentarz.
Jeśli chcielibyście dostać ebooka z przepisami zostawcie komentarz.
LISTA ZAKUPÓW:
* 6 jajek
* 1 szkl + 3 łyżki drobnego cukru do wypieków
* 1 szkl mąki pszennej
* 1/3 szkl mąki ziemniaczanej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenie
* różnokolorowe galaretki (4op. + min. 1 cytrynowa) - jeśli chcemy mieć jednokolorowe ciasto możemy kupić 4 op. np. truskawkowej galaretki + jedną cytrynową do masy
* żelatyna
* 1 szkl cukru pudru
* 500ml + 250 ml śmietanki 30%
* gęsty jogurt naturalny lub śmietana 18%
* małe opakowanie sera Mascarpone
* puszka ananasa lub brzoskwiń
* kolorowa posypka
* dżem porzeczkowy
Widoczny na torcie opłatek możemy kupić w cukierni. Na opłatku może być umieszczona dowolna grafika/zdjęcie - koszt takiej usługi to 10-15zł. Ewentualnie górę ciasta można ozdobić owocami :)
* 1 szkl + 3 łyżki drobnego cukru do wypieków
* 1 szkl mąki pszennej
* 1/3 szkl mąki ziemniaczanej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenie
* różnokolorowe galaretki (4op. + min. 1 cytrynowa) - jeśli chcemy mieć jednokolorowe ciasto możemy kupić 4 op. np. truskawkowej galaretki + jedną cytrynową do masy
* żelatyna
* 1 szkl cukru pudru
* 500ml + 250 ml śmietanki 30%
* gęsty jogurt naturalny lub śmietana 18%
* małe opakowanie sera Mascarpone
* puszka ananasa lub brzoskwiń
* kolorowa posypka
* dżem porzeczkowy
Widoczny na torcie opłatek możemy kupić w cukierni. Na opłatku może być umieszczona dowolna grafika/zdjęcie - koszt takiej usługi to 10-15zł. Ewentualnie górę ciasta można ozdobić owocami :)
MASA GALARETKOWA:
* 3-4 dowolne, różne galaretki (każdą rozpuszczamy w 2 szklankach wody, do każdej dodajemy odrobinę żelatyny. Warto zrobić je kilka godzin wcześniej, żeby miały czas stężeć.)
* dodatkowa 1 galaretka cytrynowa
* 500ml śmietanki 30%
* 1szkl cukru pudru
* 2 + 1/2 łyżeczki żelatyny
* opakowanie gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
* 2 + 1/2 łyżeczki żelatyny
* opakowanie gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
Przygotowane wcześniej galaretki kroimy w kostkę (nie musi być równa).
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w 1/2 szklanki wrzątku. Cytrynową galaretkę z 1/2 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w 1,5 szklanki wody, studzimy i wkładamy do lodówki lub zamrażalnika.
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy jogurt i tężejącą cytrynową galaretkę, miksujemy. Na koniec dodajemy przestudzoną żelatynę i znowu miksujemy.
Pokrojoną galaretkę dodajemy do masy i mieszamy (NIE MIKSUJEMY).
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w 1/2 szklanki wrzątku. Cytrynową galaretkę z 1/2 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w 1,5 szklanki wody, studzimy i wkładamy do lodówki lub zamrażalnika.
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy jogurt i tężejącą cytrynową galaretkę, miksujemy. Na koniec dodajemy przestudzoną żelatynę i znowu miksujemy.
Pokrojoną galaretkę dodajemy do masy i mieszamy (NIE MIKSUJEMY).
MASA ŚMIETANKOWA:
* 250ml śmietanki 30%
* małe opakowanie sera mascarpone (200-250g)
* 3 czubate łyżki drobnego cukru do wypieków
+ puszka ananasa lub brzoskwiń
Wszystkie składniki umieszczamy w dużej misce i wkładamy do lodówki w celu schłodzenia (1-2h).
Po wyjęciu z lodówki zaczynamy ubijać od najniższych obrotów, co chwilę zwiększając, dochodząc do najwyższego obrotu. Ubijamy 3-4 minuty, do uzyskania odpowiedniej konsystencji (sztywna, nie rozlewająca się). Krem dzielimy na pół.
Owoc(e) kroimy w drobną kostkę, odsączamy i dodajemy do jednej połowy kremu. Drugą połową odstawiamy.
* małe opakowanie sera mascarpone (200-250g)
* 3 czubate łyżki drobnego cukru do wypieków
+ puszka ananasa lub brzoskwiń
Wszystkie składniki umieszczamy w dużej misce i wkładamy do lodówki w celu schłodzenia (1-2h).
Po wyjęciu z lodówki zaczynamy ubijać od najniższych obrotów, co chwilę zwiększając, dochodząc do najwyższego obrotu. Ubijamy 3-4 minuty, do uzyskania odpowiedniej konsystencji (sztywna, nie rozlewająca się). Krem dzielimy na pół.
Owoc(e) kroimy w drobną kostkę, odsączamy i dodajemy do jednej połowy kremu. Drugą połową odstawiamy.
~~~~~~~~~~~~~~
Biszkopt kroimy na 4 części. Pierwszą kładziemy na paterę, smarujemy dżemem porzeczkowym i wykładamy część masy galaretkowej (nie koniecznie musi to być połowa). Następnie kładziemy drugi biszkopt i delikatnie nasączamy. Ja rozpuściłam 2 łyżki (dowolnej) galaretki w 1/2 szklanki wody, jednak można to zrobić pozostałym z owoców sokiem. Na to wykładamy masę śmietankową z owocami i kolejny biszkopt, który smarujemy dżemem. Wykładamy drugą porcję masy galaretkowej i ostatni biszkopt. Delikatnie nasączamy. Całość z góry i po bokach smarujemy pozostałym kremem śmietankowym. Ja zostawiłam go sobie za mało, dlatego boki nie są dokładnie zakryte. Wyżej dałam Wam przepis na zwiększoną porcję, więc połowa kremu w zupełności wystarczy. Boki obsypujemy kolorową posypką.
Na górę nakładamy opłatek, delikatnie dociskamy do ciasta, a wokół rozprowadzamy pozostałą masę galaretkową. Zamiennie można posmarowaną kremem górę udekorować owocami lub obsypać posypką. W sklepach znajdziecie również sporo słodkich dekoracji, które mogą Wam się przydać.
Jeśli zostało Wam jeszcze trochę masy galaretkowej możecie ją przełożyć do małego pojemnika i włożyć do lodówki. Po stężeniu powstanie a'la jogurtowiec, który można podać do kawy w formie ciasta.
Jeśli chcielibyście, żeby przepisy były dostępne również w wersji pdf (do pobrania) - czekam na Wasze komentarze :)
